愛知県豊田市の梅坪駅の近くにあるイタリアン＆カフェのエムジカ

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

年末年始の営業ですが、

12月19日（月）、26日（月）は臨時営業いたします。

※26日のディナーは予約制のパーティーになっております。

12月28日（水）ＰＭ15：00で閉店

12月29日（木）～1月2日（月）休業

1月3日（火）より通常営業いたします。

尚、1月17日（火）は臨時休業させていただきます。

こんにちは
いよいよボジョレーヌーヴォーの解禁日が迫ってまいりました！！
（えっ？そんなに待ち焦がれていない？）そうですか...それは残念です！
いたしかたありません！最近はアルコールでさえ飲まれにくい世の中！
たかだかヌーヴォーの解禁に騒いでいる場合でもありません！が...

最近のボジョレー・ヌーヴォーのクオリティを皆さんご存知でしょうか？
かつてのブームからほとぼりが冷めてしまってヌーヴォー離れする人も多いと思います。
しかしあの頃の単調で軽やかな味わいのヌーヴォーではなく、果実の濃縮感があり、濃厚な味わいのヌーヴォーが出来てくるようになりました！
もし、最近のヌーヴォーを飲んでいない方は今一度口にしてみてはいかがでしょうか？

ここでＥＭＵＳＩＣＡからのお知らせです。

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁を記念して、17日（木）深夜０：００より
バール「ＥＭＵＳＩＣＡ」をオープンいたします。
 
今年で3回目になりますが、夜遅くにご来店いただき、大変ありがたく思っています。
そこで今年はボジョレー・ヌーヴォーが5種類に、すでに解禁をしたイタリアのノヴェッロを
3種類、オーストリアのホイリゲを1種の計9種類の新酒でお迎えいたします。

ただ解禁日にヌーヴォーを開けるのではなく、同じ時間にみんなでこの喜びを分かち合えることに
深夜営業をする意味合いを感じております。

せっかく夜遅くにご来店いただけるならと思い、普段とはガラリと違ったＥＭＵＳＩＣＡを
楽しむのも一興です。
シェフである私のソムリエ姿が見られるのもこの日だけ！！（笑）

ぜひ足を運んでみませんか？お待ちしております。

こんにちは

１０月から、当日でもコースが注文出来る様になりました。
今月のコース内容をご案内します。

Ｉｎｓａｌａｔａ
パルマ産プロシュートとパルミジャーノ　ベビーリーフのサラダ　バルサミコ風味
Minestre
さつま芋のポタージュ
Pasta（選択制）
スカンピと蛸のトマトソース　トレビスとフレッシュチーズを絡めて
or
チキンとカンネッリーニのズッキーニクリームソース　タリアテッレ
Secondi Piatti（選択制）
Ｐｅｓｃｉ
本日の鮮魚のポワレ　白ワインバターソース
or
Carne
仔牛ロースのグリル　ソースペリグー
Ｄｏｌｃｅ
ミルクレープ　ブラッドオレンジのマチェドニアとバニラアイス添え
Ｃａｆｆｅ o Te
コーヒー or 紅茶

こんにちは
気が付くとあの暑かった気温が肌寒く感じるようになっている今日この頃。
皆さんお体には気をつけてください。

さて、タイトルにあるようにランチのメニューが10月より秋冬版へと衣替えをいたしました。
ディナーも近々変わりますのでご期待下さい。

では、ランチの新パスタメニューをいくつかご紹介いたします。

マッシュルームと黒トリュフのラグー アーリオ・オーリオ　手打ちタリオリーニ

 秋といえばキノコですよね！今回はランチにトリュフを登場させました！
マッシュルームとトリュフのみじん切りを細かいニンニクで優しく香り付けします。
エレガンスな香りと味を自家製のタリオリーニでお楽しみ下さい。

合鴨のパストラミと白ねぎのペペロンチーノ

鴨とネギの相性は皆さんもご存知のはず！
今回はパストラミという黒胡椒をまぶした燻製の鴨肉と白ネギをペペロンチーノに合わせました。
鴨のジューシーで柔らかい弾力をお楽しみ下さい。

鶏ミンチとカンネッリーニのジェノベーゼ

人気のジェノベーゼ（バジルペースト）の新しいラインナップ！
食べやすい鶏のミンチとホクホクした食感のカンネッリーニ（白インゲン）を合わせました。
バジルフリークの皆さんお試しあれ！

豆腐が入ったミートソース

意外な組み合わせかも知れませんが、
やっぱり合うと思います！
冷静に考えると麻婆豆腐みたいじゃありませんか？...
昔から和の食材を取り入れたイタリア料理を考えていたので、創作和風イタリアンとしてはとても大好きな一品です！
お試し下さい。

豚ミンチともやしとコーンの赤味噌風味

こちらも僕のテーマでもある日本の調味料のイタリアンです。
とはいうものの、ヒントは中国料理でバイトしていたころの味噌ラーメンを参考にしています。
しかし、味噌は地元ならではの赤味噌！
パスタにするとどんな感じなのか～食べて確かめてみないとわかりません！
私も何食も色々バリエーションを変えながら食べていますが、正直奥が深いジャンルだと思います。
新しい味を発見してみてください！

こんにちは
長らくお休みを頂いていたディナータイムの営業を9月1日（木）より再開いたします。
10月より秋冬版のメニューに変更しますので9月中は特別メニューでの営業となります。
なお、しばらくの間カフェタイムはお休みいたしますので、ご了承ください。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。