愛知県豊田市の梅坪駅の近くにあるイタリアン＆カフェのエムジカ

こんばんは
もう2月が終わってしまいます。
明日から3月が始まりますが、実はこの時期は私にとって多忙の始まりなのです

4月からのメニュー更新に向け、全メニューを改新する作業が始まります。
シーズンに合わせた旬の食材や新しい食材など今までにやったことのないものなどを多く取り入れ、
バリエーション豊かにしていきたいです。

今回私の中の目標にピッツァをよりおいしくするという項目があります。
オープンからさほどピッツァメニューのバリエーションが代わり映えしないので、少し規模を大きくし、
テイクアウトにも力を入れていきたいと考えています。

あと、これは私の中で残念なことではありますが、メイン料理をグランドメニューから外してしまうことです。
来月からスタッフが減ってしまい、ベテランが少ない状態ではなかなか手早くこなせなくなるのが目に見えているのにメニューに載せてしまうと、お客様に大変迷惑をおかけしてしまいます。
自信がついて、やれる環境が整ったら、黒板メニューでご提供する予定です。

そのかわり、パスタのメニューにも力を注ぎたいと思います！
生パンチェッタをのせたカチョ・エ・ペペ　自家製タリアテッレ　￥1,380
4月からの新作メニューです
カチョとはチーズのことで、ペペは黒こしょうです。
バターと共にパスタと和えるシンプルなメニューです。
塩味の効いたパンチェッタがアクセントになっています。

などなど4月までに新作をご紹介していきたいと思います。

もしも皆さんがこんなパスタやピッツァが食べてみたいというのがありましたらどんどんおっしゃってください！参考にさせていただきます

こんにちは
私は年中お風呂で水浴びをしています。
風邪をひかないための健康な体作りです。
しかしその水浴びが原因で風邪をひいてしまいました。
滅多なことではひかない風邪なのに、今回はサービス精神が旺盛で１週間も熱に苦しまされています...
皆様もインフルエンザなどには気を付けてください。

さて、２月１日から始まったOPEN記念イベントですが、残りわずかとなりました！
そしてWイベント日も明日の２５日で最後となります。（ちなみに１５時～２０時まで貸切となります）
ぜひご来店いただき得して帰ってください！
最後まで何が起きるかわかりませんよ！

そろそろ４月から変わる新メニューでも考え出しておかないと大変なことになるなぁ～

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