HOME > スタッフブログ > アーカイブ > 2014年10月アーカイブ

スタッフブログ 2014年10月アーカイブ

10月の営業のお知らせ

25日(土)PM17:30~PM19:30 貸切営業となります。
PM20:00より通常営業に戻ります。

28日(火)は臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。



秋の味覚 キノコフェア

こんばんは~~moon3
秋の夜長...

遂に10月になりました。10月になるとどうしてもカウントダウンが始まってしまいます。
飲食店にとっては徐々に忙しくなる時期ですので、心構えをしておかないといけません!

さて10月のイベントで「秋の味覚 キノコフェア」が開催されます。maple
7日(火)のディナータイムからになりますが、旬のものを!しかもなかなか手に入らない食材を
皆様に味わっていただけたらと思います~~

そして、試行錯誤のうえメニューが出来ましたので、ご紹介いたします!!!down

秋の味覚 キノコフェア

季節限定で様々なキノコたちを集め、特別メニューで愉しんでいただきます。

Antipasto

前菜

ジロールとトロンペットとジャガイモのグラティナーティ ¥580

(香り高い2種類のキノコにホクホクジャガイモをチーズで焼き上げたグラタン)

シャンピニオンのカルパッチョのせオムレツ ジロールのソテー添え ¥580

(薄切りにしたマッシュルームの香りを楽しむため生のままオムレツとどうぞ)

ポルチーニとエリンギのフンゲット ¥450

(角切りにしたポルチーニとエリンギをシンプルに刻みニンニクでソテー)

色々キノコのフリッティ ¥480

(様々なキノコをパン粉につけてサクッと揚げます)

色々キノコのブルスケッタ<2枚> ¥400

(様々なキノコをソテーしガーリックトーストにのせます)

Minestre

スープ

シャンピニオン・ド・パリのポタージュ ¥550

(いわゆるマッシュルームのクリームポタージュ)

Pasta

パスタ

トリュフを練りこんだ自家製タリオリーニ キノコと白ワインのラグーソース ¥1580

(ジロールとトロンペットをバターソテーし白ワインで煮込みます。
仕上げにトリュフとオイルで)

ポルチーニとラングスティーヌのリゾット ¥1480

(香り高きポルチーニの代表的メニュー。
相性の良いラングスティーヌ<小さいロブスター>と共に)

Pesce

魚料理

市場直送天然真鯛のカルトッチョ 松茸の香りをまとわせて ¥1480

(秋の味覚の栗と共に松茸の香りを包み込んだ紙包み焼。
テーブルで開封いたします)

醤油麹でマリネしたアトランティックサーモンのアロスト トロンペットのソテー添え ¥1450

(シンプルに醤油麹の味付けだけでローストしたサーモンに
トロンペットの香りを添えて)

Carne

肉料理

ジロールとトロンペットを詰めたラパンのガランティーヌ ポルチーニのソース ¥1600

(ウサギの背肉にバターソテーしたキノコを入れてロールにしロースト。
香りが広がります)


10月のイベント

L'evento ad ottobre

10月のイベント

10月11日(土)「ヴァイオリン生演奏パーティー」

毎週土曜日のディナーでヴァイオリンを生演奏してくださる「牛王えり子」さんの初演奏パーティー!
今回はパートナーでもある「今枝知世」さんも参加してのデュオでお楽しみいただきます~

料理はビュッフェスタイルのフリードリンク付!

生演奏を聴きながら秋の夜長を堪能してください!

参加費:5000円(小学生までは半額、また3歳以下は無料)

時間:PM18:30スタート(途中入店可)~PM20:30

人数:20名様

予約受付中

秋の味覚「キノコフェア」10月7日(火)~

イタリア産トリュフ、ポルチーニ、フランス産トロンペット、ジロール、国産松茸などなど

普段では食すことが難しい食材を集めてみました!

様々な料理で秋の味覚をご満喫してください~

ディナータイムの特別メニューにて

ランチ限定プチドルチェミストウィーク

デザート大好きな女性陣のためのおすすめウィーク!

1週間限定でドルチェミスト(デザートの盛り合わせ)を自分でチョイスできる

お得なサービス!!14日(火)~19日(日)は来るしかない!!

通常300円で追加できるドルチェが、お値段そのままでお好きなものを3種類セレクトできます!

比較テイスティングワインイベント

1年を通じて様々な品種の飲み比べをして、それぞれの違いを実証していきます。

今月は18日(土)の予定でしたが、25日(土)に変更させていただきます。

今回のテーマは「アロマティックワイン&フルボディーワイン」

参加費:3500円

時間:PM15:00~PM17:00

詳しくはこちらへdown
 
http://www.emusica.jp/wine/cat_/entry_500/

20日はワインの日

毎月20日はワインの日。ボトルもグラスも5%OFF

この機会にちょっと上のランクのワインに挑戦してみては?

毎週木曜日はワインサービスデー

先月から始めた新しいワインイベント!気兼ねなくワインを飲んでもらいたい!
1杯350円とソフトドリンクよりも安い!!

もっともっとワインを食事の時間に沿わせたいと願っております。

鉛筆スケッチ画教室作品展

毎月隔週火曜日に行われている鉛筆スケッチ画教室の生徒さんの作品展示会が

10月1日~10月21日まで開催しております。

お気軽にご覧ください。


1

« 2014年9月 | メインページ | アーカイブ | 2014年11月 »

このページのトップへ